料理

烹飪就是一個例子。
菜單每天和季節性變化，取決於季節和庫存情況。
*榮獲內閣總理大臣獎的珍稀峰村牛到貨時，我們將提供峰村牛牛排。

請至少提前2天預訂。
蕎麥蜂蜜製成的蕎麥可麗餅，味道苦甜參半。
信州的特產信州蕎麥麵餅，口感蓬鬆，是一道讓人忍不住想品嚐的菜餚。

小學生以下的晚餐：
我們將為孩子們準備飯菜。

我們提供當地葡萄酒和精心挑選的葡萄酒。

『信州蓼科牛」
信州蓼科牛特點是質地細膩、味道香甜。
涮鍋是一種用橙子醬或自製桶釀味噌製成的牛奶醬。
與自製的warishita一起享用壽喜燒。
請盡情享受。

『信州峰村牛」
稀有的峰村牛肉榮獲內閣總理大臣獎。
到貨後，我們將提供峰村牛排。

大服務經理精心種植的蔬菜
非常美味，映照了信州晝夜溫差，服務經理很棒。
稻米由簽約農民種植，並與杉木一起儲存。
您可以隨時享用如新米般的美味。

我們始終使用最美味的時令食材。
還可以品嚐山菜、蘑菇、蕎麥麵等當地特產。
蕎麥和小米等各種穀物菜餚也很受歡迎。

我們也考慮了年度事件，例如春分時的 ohagi，
每逢節日，我們都會提供赤飯等菜餚，讓您享受各種時令風味。